طريقة عمل كنافة بالشوكولاتة

المقادير :

• 500 جرام من الكنافة
• 100 جرام من الزبدة
• 1 كوب (240 مللى) من الشوكولاتة (نوتيلا)

مقادير شربات السكر :

• 1 كوب (240 مللى) من الماء
• 2 كوب (140 جرام) من السكر
• 2 معلقة صغيرة من ماء الزهر
• 2 معلقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة تحضير شربات السكر :

1. نضع الماء و السكر في إناء و نقوم بالتقليب حتى مرحلة غليان المياه و لمدة 10 دقائق .
2.  إذا ظهر على سطح الماء أي رغوة نقوم بإزالتها بالمعلقة .
3. نضيف عصير الليمون و نقلب جيدًا , ثم نترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو عندما يثقل  الشربات , ثم يرفع من على النار و يضاف إليه ماء الزهر و يترك ليبرد .

طريقة التحضير :

1. نقوم بتفكيك الكنافة و تفتيتها باليد جيدًا .
2. نقوم بإذابة الزبدة و نضعها على الكنافة و نقلبهم معاً جيدًا , و ذلك حتى نتأكد أن كمية الكنافة قد تشربت الزبدة .
3.  نقوم بتقسيم كمية الكنافة إلى نصفين ، و نقوم بدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ، ثم نضيف النصف الأول من الكمية في الصينية مع الضغط براحة اليد جيداً حتى يتساوى .
4. نكرر نفس العملية مع النصف الآخر للكنافة في صينية أخرى من نفس المقاس .
5.  توضع الصينيتين في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 حتى يصبح لونهم هو اللون الذهبى .
6. عندما نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات البارد مباشرة .
7. في طبق التقديم توضع الطبقة الأولى من الكنافة ، و تغطى بطبقة سميكة من النوتيلا ثم الطبقة الثانية من الكنافة و تقدم .

و بالهنا و الشفا 🙂