إليكم بعض الطرق لمعرفة كيفية اختيار الفاكهة بشكل صحيح من حيث الأجمل و الأنضج .
الرمان
- يجب أن تكون قشرة الرمان لونها أحمر إلى الأحمر الداكن ، و لكن دون وجود بقع داكنة .
- الرمان الناضج دائما أثقل من الغير ناضج ، لذلك عند وجود مقارنة بين حبتين متطابقتين ، قومي باختيار الحبة الأثقل .
- يجب أن يكون الرمان ناضجا عند لمسه ، بما يعني أنه ليس لين الملمس .
- لا ينبغي أن يكون هناك أي لون أخضر في مقدمة حبة الرمان ، و ينبغي أن لا تكون من الأساس المقدمة للحبة خضراء اللون ، و ذلك كما هو موضح في الصورة أعلاه .
الأناناس
- الأناناس لا ينبغي أن تكون رائحته فواحة جدا ، مع العلم أن الرائحة كما هي علامة على أن الفاكهة ناضجة ، و لكن يجب أن لا تكون الرائحة قوية للغاية .
- إذا قمت بالضغط على أوراق حبة الأناناس و الأوراق دنت نحو اليسار ، ذلك يعني أن هذه الفاكهة ناضجة .
- القشرة ذات اللون الأخضر ، لا تدل على أنها غير ناضجة ، و لكن هناك نوع خاص من الأناناس لديه هذه الميزة .
- عند اختيار الأناناس ، يجب عليك إلقاء الإهتمام لتوحيد اللون و البقع الداكنة ، كما هو موضح في الصورة أعلاه .
- تكون أوراق حبة الأناناس الناضجة تماما خضراء اللون . عندما تكون الأوراق خضراء تماما هذه تعتبر علامة على أن تم التقاط هذه الفاكهة في وقت مبكر جدا .
المانجو
- فاكهة المانجو يمكن أن تكون صفراء أو خضراء أو حمراء ، و ذلك يكون بحسب نوعها . في بعض الأنواع ، لا يمكنك قول أن هذه الفاكهة ناضجة و الاخرى غير ناضجة و ذلك بحسب اللون . المؤشرات المثالية للنضج هي وجود بعض من البقع الداكنة على قشرة حبة المانجو .
- المانجو الصلب أو القاسي هو دائما غير ناضج . يجب أن تكون الثمرة الناضجة لينة ، و لكن ليست لينة جدا ، إذا كانت القشرة يمكنها أن تصبح تالفة المظهر عند الضغط عليها بالإصبع ، ذلك يعني أن هذه الفاكهة ناضجة .
- المانجو الناضج يكون له رائحة حلوة و صنوبرية قليلا ، و تكون هذه الرائحة أقوى عند ساق الفاكهة .
البابايا
- العلامة الرئيسية التي تدل على أن البابايا ناضجة هي الجلد الأصفر أو البرتقالي ، و الجلد الأخضر هو سمة تدل على أن هذه الفاكهة غير ناضجة ، و ذلك على الرغم من أن بعض الأطباق الآسيوية مصنوعة من البابايا الخضراء .
- الفاكهة الأكثر نضجا تكون لها قشرة موحدة اللون ، و لكن قم بإلقاء الإهتمام إلى مدى ليونة القشرة للفاكهة ، و أيضا إذا كانت قشرة الثمرة سليمة أي لا يوجد بها أي الف في المظهر ، و لكن البابايا نفسها قاسية و صلبة ، فإن ذلك يعني أن الفاكهة ليست ناضجة بعد .
- البقع داكنة الصغيرة لن تؤثر على طعم البابايا ، و لكن الكبيرة منها تدل على النضج التام .
دمتم بود 🙂