الحديد يعد من أهم الموارد التي يحتاج إليها جسمنا ، ﻷنه يعالج الكثير من اﻷمراض كفقر الدم واﻷنيميا والعديد من اﻷمراض اﻷخرى ، لذلك فجسمنا يحتاج بكثرة الى اﻷطعمة و اﻷغدية الغنية بالحديد ، وفي هذا الموضوع بإذن الله سنعرض أهم هذه اﻷطعمة .
أولا-العدس
العدس يعد من اﻷطعمة التي تتوفر على الحديد، فهو يتوفر على كمية لايستهان بها من الحديد فمئة جرام من العدس فقط تساوي حوالي أزيد من 58% من الحديد .
ثانيا-العسل الأسود
العسل الأسود مصدره يعود إلى غليان قصب السكر ، هذا الأخير الذي يحتوي على العديد من المعادن كالبوتاسيوم و الكالسيوم و المنغنيز بالإضافة إلى الحديد .
ثالثا-الفاصولياء البيضاء
تعد الفاصولياء البيضاء غنية بكمية هائلة من الحديد ، فكوب واحد فقط من الفاصولياء البيضاء يغطي 40% من حاجيات الحديد اليومية للإنسان.
رابعا-بذور اليطقين
بذور اليقطين تحتوي على ما يزيد عن 15 ملغرام من الحديد ، إلا أنه عند التفكير في تناولها تأكد من وضعها في الماء من ست إلى ثماني ساعات قبل آستهلاكها .
خامسا-فول الصويا
يعتبر فول الصويا المخمر من أفضل الأغذية التي تحتوي على الحديد ، فكوب واحد من فول الصويا يحتوي على 50% من الحديد ، ناهيك عن أنها يمكنك آستمعالها أيضا كمصدر كبير للفيتامين K و المغنيزيوم .
سادسا-اللحوم
اللحوم بصفة عامة تعد من أهم مصادر الحديد ، و من بين هذه اللحوم الكبد و القلب بالإضافة إلى كل أنواع السمك والدواجن و البقري .
سابعا-المحار
إذا كنت تريد حقا اﻹستفادة من الحديد ،أنصحك بتناول المحار ، فهو يعتبر من أكبر مصادر البروتين و الدهون المشبعة بالإضافة إلى الحديد .
ثامنا-حبوب القمح
أيضا حبوب القمح غنية بالحديد ، حيث أنه بمجرد أن تتناولها في وجبة الإفطار فهي ستسد لك كل حاجيات الحديد خلال اليوم ،كما أنها مفيدة لعملية التنفس .
تاسعا-صفار البيض
يعد صفار البيض من بين أكبر المصادر التي تمدك بالحديد ،ﻷنه يحتوي على مايقارب 6 ملغ من الحديد ،لذلك ينصح بتناوله
عاشرا-السبانخ
أيضا السبانخ هي من بين أغني مصادر الحديد التي يمكنك الإعتماد عليها .
